LA FETE DE L'ESTIVE A ALLANCHE

Entre MONTS DORE et MONTS DU CANTAL, LE CÉZALLIER , très vaste pays de plateaux dont l'altitude moyenne dépasse 1200 mètres est le domaine privilégié de l'estive. Ses étendues verdoyantes accueillent pendant 4 à 5 mois des milliers de bovins parmi lesquels on distingue plus particulièrement les SALERS très facilement reconnaissables à leur robe frisée couleur acajou et à leurs grandes cornes en forme de lyre.

Depuis 10 ans, ALLANCHE, paisible chef-lieu de canton, organise à la fin Mai, la fête de l'estive dont la renommée dépasse très largement les limites du département. En effet plusieurs milliers de personnes venues parfois de fort loin se rencontrent dans les rues de la cité pour assister essentiellement au défilé des troupeaux de race Salers.

Musiciens traditionnels, groupes folkloriques, attelages à l'ancienne, produits du pays dont les fromages Salers, Cantal, Saint Nectaire, sont évidemment de la fête. De nombreuses animations comme le marché de pays, la démonstration de chiens de bergers, la pesée du taureau, le boeuf à la broche, le village Salers et d'autres encore, font d'Allanche une cité méconnaissable l'espace d'un week end.L'édition 2001 a connu un succès retentissant puisque tous les records d'affluence ont été battus.