Proposé par

Cantalpassion

Ingrédients

- 8 gambas
- 8 petits calamars bien tendres
- Tomate, piment vert, ail, oignons, huile d' olive.
- Poisson pour faire un bouillon. ( On peut aussi utiliser du bouillon préparé )
- Ajouter quelques moules au bouillon.
- 250 grammes de vermicelle.

Préparation

* Avec le poisson on fait un bouillon que l' on passe. On le laisse en attente.
* Dans une poêle on fait frire les gambas et on les met de côté.
* Dans l' huile des gambas on fait frire les oignons, le piment, l' ail et la tomate.
* On verse le tout dans le bouillon et on laisse bouillir quelques minutes.
* Dans un plat à paella on verse un peu d' huile d' olive et on fait frire les vermicelles jusqu' à ce qu' ils soient dorés.
* On ajoute le bouillon avec la friture et on met les gambas par dessus.
* On colore avec un peu de safran, puis on sale à son gré.

Bien faire attention que la cuisson soit partout identique. ( Changer le plat à paella de place sur le feu )

* On étend et laisse reposer quelques minutes et bon appétit!

Un rosé de Provence accompagnera fort bien ce plat typique de Catalogne.

Remarques

Entrez ici les remarques éventuelles

Durée

en heures et minutes

Difficulté

moyen

Nombre de Personnes

4 personne(s)

Origine

Espagne