Les Pascades

Cantalpassion

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- Faire une fontaine avec 250 gr. de farine, y mêler 60 gr. de beurre fondu, 1 bouquet de persil haché, 4 œufs entiers, 1 dl de lait, 2 pincées de sel.
- Mélanger le tout et laisser reposer la pâte une heure
- Utiliser une petite poêle huilée de petit diamètre et faire cuire comme des crêpes épaisses durant 5 à 8 minutes

* Les pascades se mangent froides ou chaudes.

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