Le riz  est la culture principale du Delta. Il est cultivé sur 15200 hectares
Selon la période ou l' on s' y trouve, le delta est bleu (recouvert par les eaux) vert ( lorsque le riz commence à pousser, vert jaune (lorsqu' il arrive à maturité),ou couleur de la terre lorsque les rizières sont sèches.

La couleur des rizières changeant avec les saisons, mais aussi au cours de la journée, font tout le charme de cette région