Au choix:Mai frais et venteux fait l’an plantureux.Après la Saint-Urbain,plus ne gèlent ni vin, ni pain.Quand l'aubépine rentre en fleur,crains toujours la fraicheur.Sans oublier:En mai fais ce qui te plait !


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Dossier Environnement

Le Cantal est-il propre ?

 


 



 

 

 

Equilibre... Equilibre


~« Le rassurant de l'équilibre, c'est que rien ne bouge. Le vrai de l'équilibre, c'est qu'il suffit d'un souffle pour tout faire bouger ».

L'écrivain Julien Gracq aimait « à exploiter le capital de rêverie de la langue ». Nous nous sommes quant à nous efforcés, amis lecteurs, d'exploiter dans ce numéro d'été le capital de rêverie du Cantal. De rêverie et de réalités aussi grâce au capital de ressources qu'exploitent avec acharnement les cantaliens. Rêver, oui, le Cantal fait assurément rêver. Mais ne vous laissez pas surprendre par les caprices de son climat grâce au centre météo d'Aurillac et ses météorologues avertis : ils vous diront tout du temps à venir (métier page 54). Il n'est d'endroit en France où l'on méconnaisse le Cantal. La beauté de ses paysages, la valeur de son patrimoine et la diversité de sa culture en font une terre aimée, enviée, visitée, adoptée... Alors, ce peut être un début que de se laisser tenter le temps d'une visite ou d'une lecture ! Il fera bon se désaltérer aux fontaines de la Vallée de la Sianne (patrimoine page 50), emprunter le chemin de Saint-Jacques de Compostelle à Saint-Urcize (village page 44), se régaler des lentilles blondes de la Planèze (découverte page 24) ou des saucissons des salaisons Benech (entreprise page 20). Des produits sains émanant de terres exploitées certes, mais préservées, "cajolées" pour certaines : le Cantal est soucieux de sauvegarder au mieux son environnement comme en témoignent les acteurs de cette défense aussi passionnante que primordiale.
Nous les avons rencontrés pour réaliser notre dossier
(page 32 à 42).

Certains esprits chagrins pensent encore que rien ne change, que toute initiative nouvelle est vouée à l'échec, qu'en période électorale ou non, seule une guerre vaillamment entretenue entre les clans politiques au sein des communes, des communautés de communes ou des cantons, est un sujet délectant pour les neurones. Eh bien, que ce genre d'affirmations leur fasse grand bien ! Nous ne les cautionnons pas. Il n'est de réussite sans pari, sans risque et... sans bonne volonté. Tout dans la vie réside au final à trouver le bon équilibre. Fragile et exigeant certes, mais pourtant à "la bonne heure" ô combien réel et salutaire. Les artistes n'ont pas manqué d'être invités dans ce numéro riche en couleurs pour rappeler "l'éphémère durable" d'un spectacle ou d'un morceau de boogie woogie. Chantez, dansez, c'est l'été ! Et merci encore pour votre fidélité.

Monique Roque 

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