L' ESTRA

Association de l'Elevage Salers des Terroirs d'Auvergne

Nous sommes des éleveurs de salers qui avons créé il y a un an l'association ESTRA ,association de l'élevage salers des terroirs d'Auvergne .Notre but est de promouvoir une viande de race salers pure de qualité et de terroirs de la région Auvergne bien sûr en privilégiant les zones de montagnes. De créer une plus value sur le Cantal en faisant abattre nos animaux dans la département et en faisant de la transformation ( à l'abattoir de Neussargues).De proposer des prix correct à la production. Nous sommes à ce jour une cinquantaine d'adhérents principalement du Cantal et du puy de dôme .Ne pouvant commercialiser nous même c'est la s.a.r..l ferme des Prades qui s'en charge. Nous avons déposé la marque viande salers terre d'Auvergne et nous nous sommes fait agréer vbf auprès d'interbev en adhérent au cahier des charges et à son avenant viande bovine française. Nous avons crée des documents publicitaires et des documents nécessaires à une bonne traçabilité de la viande. ayant besoin de financement si notre démarche plait à des consommateurs nous sommes prêt à recevoir des membres bienfaiteurs dans notre association.
Le president est mr André Delaire .fô .15400 Menet
Nos coordonnées :ESTRA Les prades 15160 Landeyrat tel:04.71.20.48.17 fax : 04.71.20.91.26 lesprades@na.fr