• Le boudin aux pommes de Jeannette

Ingrédients pour 4 personnes environ:

• - 1kg de boudin noir
• - 8 pommes de préférence de reinettes
• - 2 cuillères de saindoux.
  
  

  Recette:
  Mettez chauffer le saindoux dans une poêle, puis disposez dans cette dernière
  le boudin et laissez cuire à feu doux. Lorsque le boudin semble cuit, retirez le
  de la poêle pour le remplacer par les pommes coupées en fines tranches. Vous
  les laisserez cuire à leur tour à feu très doux. Pendant ce temps, n'oubliez pas
  de maintenir le bouillon au chaud. Lorsque les pommes sont dorées et
  suffisamment cuites, présentez-les avec le boudin.