Dans la page internet qui lui est consacrée, on peut lire :

"Parle (fort bien) et écrit (convenablement) l'occitan auvergnat. A participé à une quarantaine d'émissions sur FR3 Radio-Auvergne, France-Inter & France-Culture, dans les séries comme Les Contes de la Mémoire, Les Chemins d'une vie, Les Grands Fleuves Français, Le Pays d'Ici. A collaboré à plusieurs émissions télévisées sur FR3 Rhône-Alpes-Auvergne, telle Une semaine en Auvergne, Mardi chez vous, etc."

Jacques Mallouet fut : 

• chroniqueur et nouvelliste au quotidien La Montagne (Clermont-Ferrand).
• collaborateur à L'Auvergnat de Paris et à diverses revues occitanes, comme La Cabreta, Biza Neire  Lo Convise, etc.
• auteur de 3 audio-livres (cassettes 2X45 mn) : Contes du pays mien, Veillée du Cantal, Salut la parenté (Editions La Voix de l'Auvergne, tirage épuisé)

"Depuis cinquante et quelques années que je fréquente le terroir haut-auvergnat, tout juste si je le perçois, dans sa spécificité. Il me faudrait - ce qu'à Dieu ne plaise ! - une autre vie d'homme pour tenter d'appréhender sa richesse infinie. Je n'ai pas connu, c'est l'évidence, cette période que certains appellent "la Belle Epoque" ou "Le Bon Vieux Temps". Je dirais plus loin ce que je pense de cette cruelle ineptie, cette outrance de vocabulaire. Inlassablement, j'ai interrogé ceux qui naquirent entre 1890 et 1914. Ils m'ont livré une infime part de leur âme collective, héritage précieux de leurs aïeux. J'ai noté, sans les déformer, leurs témoignages, leurs gestes quotidiens, leurs façon de vivre et de penser. Je crois avoir été un témoin honnête. Sans adopter une attitude passéiste, nostalgique, mon unique dessein était de recréer une culture, un art de vivre propre à ma terre d'Auvergne haute. Je rends - non ! je donne - la parole aux petits, aux humbles, à tous ceux qui, jamais, ne purent s'exprimer. Ils méritent bien ce modeste hommage". Jacques Mallouet (Auvergne de nos racines 1998).

Pour certains, Jacques Mallouet se situe à la croisée des chemins dans le monde littéraire de la Haute-Auvergne, sans doute à cause de son évolution personnelle qui l'a fait passer de la chronique à la fiction à partir des années 90, sans jamais se renier, avec toujours chevillée à la plume la volonté de partager, de transmettre. L'homme est bien trop modeste pour se voir étiqueté en donneur de leçon, aussi ce qui pourrait s'apparenter à une forme de philosophe, voire de sagesse, n'est pour lui que la transmission d'un passage de témoin, il dit les choses simplement sans vouloir imposer quoi que ce soit, à qui que ce soit, sans doute parce qu'il sait que la vie s'en chargera bien toute seule.